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小津安二郎美食三昧関西編

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「小津安二郎美食三昧関西編」貴田庄定価: ￥ 748#貴田庄 #本 #BOOK #文庫 #文学 #小説 #小津安二郎 #グルメ内容説明小津安二郎は、撮影で訪れた関西の食文化を愛し、手帖や日記に書き残していた。京都では京料理やすっぽん、大阪では鯨料理にうどん、神戸では洋食や中華を。お土産には大阪寿司や漬物、和菓子を。小津の死後４０年以上経った今、店はどうなっているか？数年をかけ食べ歩き、書きとめたエッセイ。目次関西の美食処（瓢亭（懐石料理）大市（すっぽん）わらじや（鰻雑炊）ぎをん萬養軒（フランス料理）晦庵河道屋（芳香炉、蕎麦）　ほか）関西の土産処（東山八百伊（漬物）川端道喜（粽、和菓子）喜多品（鮒寿司、甘露漬）野村治郎助商店（漬物）いづう（鯖寿司）　ほか）著者紹介貴田庄［キダショウ］１９４７年青森県生まれ。早稲田大学大学院博士課程修了、パリ装飾美術書物中央校修了。映画評論家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>地図・旅行ガイド
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